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系列蛋品
阅读次数:3713次    发表时间:2011-09-16

1CP无公害鲜鸡蛋

CP无公害鲜鸡蛋是满足消费者需求的主推产品,根据集团要求从源头到终端实行全程追溯制。生产过程借鉴泰国蛋品生产模式,通过上蛋、分级、清洗、紫外线消毒、喷油保鲜、光检、喷码、包装等过程,剔除不符合质量要求的鸡蛋,严格控制产品质量。

一、产品特点

1、精选优良蛋鸡品种

2、使用具有高效标准化设施的鸡舍

3、使用符合无公害标准的正大优质配合饲料,杜绝额外添加增色剂。

4、产蛋期及开产前5周,坚持使用无公害的微生态制剂替代药物饲料添加剂,保证蛋鸡健康安全产蛋。

5、产蛋阶段发生疾病需要药物治疗时,其整个用药过程中所产鸡蛋不作为无公害商品蛋出售。

二、严格执行正大集团品牌鸡蛋标准

1、蛋黄:位于鸡蛋中央,轮廓分明,无污点,颜色测定值在6-15之间

2、蛋白:蛋白浓厚,透明、坚实,哈氏单位测定值在72以上

3、外形:自然椭圆形、蛋壳坚固无沙壳、无暗纹和裂纹、无破损、无不规则钙沉积

4、色泽:均匀一致、无色斑、无血斑、无黑斑

5、气室:小于5毫米,大小一致

6、清洁:无污迹、无粉尘

三、产品规格:6枚、12枚、18枚、28

四、产品保质期

    45天,干燥阴凉通风处(建议冷藏)


 

         2、宝宝蛋

宝宝蛋精选初生蛋为原料,平均每枚重量40g,是小母鸡在发育至110130天内所产的第一窝蛋,初产的鸡群产蛋率10%-30%,即每只鸡平均要积蓄39天的营养才能产下一枚小鸡蛋,厚积而薄发,浓缩鸡蛋精华。与常见的鸡蛋相比,宝宝蛋较小,蛋壳坚硬,但营养含量高,有聪明鸡蛋之美称。蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生,促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的最佳物质,非常适宜学龄(前)阶段的孩子食用,产妇、学生、及老年人食用亦可以增强体质。


 

 

3、贵妃鸡蛋

贵妃鸡又名贵妇鸡,原属英国皇家贵族鸡,所产蛋品是英国皇家贵族产妇首选补品,在欧洲市场十分畅销。此品种鸡引进到中国后同样非常畅销。贵妃鸡蛋的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素均高于普通蛋,含有16种氨基酸,其中8种是人体必需氨基酸,其中谷氨酸和赖氨酸的含量是普通鸡蛋的2倍,甘氨酸、苏氨酸是普通鸡蛋的1.8倍,同时还富含婴幼儿生长发育所必需的卵磷脂,胆固醇含量适中,蛋白质质地好,极易消化吸收,是老人、儿童极好的营养补品。



 

4、狼山鸡蛋

狼山鸡1883年被列为国际标准鸡种,是驰名中外的世界八大名鸡之一,2000年列入国家级畜禽品种资源名录。“狼山鸡蛋”完全按照绿色食品标准饲养管理,辅以贝壳粉等天然海产品原料,获得国家绿色食品认证。低胆固醇,含多种必需氨基酸。



 

5、草鸡蛋

草鸡蛋由散养草鸡所生,通过散养其可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的风味食品,蛋中产生的风味物质比较丰富,蛋黄颜色为橙红色。其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分高,脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量也比普通鸡蛋要高。


 

 

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